成蹊中学・高等学校のキャンパスには竹林があり、毎年この時期になると、土の中から筍が顔をのぞかせます。
今年は中学3年生の有志が筍掘りに挑戦し、翌週の家庭科の授業では調理実習で筍ごはんを作りました。

筍掘りは、4月14日と21日の2日にわたって実施。
合計で253kgの筍を収穫することができました！

参加した生徒からは、
「根っこがこんなにしっかりしているなんて初めて知った！」
「想像していた以上に力が必要で大変でした」
「自分で掘った筍で料理するのが楽しみ！」
といった声が聞かれ、自然に触れる驚きと発見に満ちた時間となりました。

収穫した筍は、ぬかとともに丁寧に下茹でをした後、調理実習で筍ごはんに。
自分たちの手で掘り上げた筍の味は格別で、教室には春ならではの豊かな香りが広がりました。

自然が豊かなキャンパスで成蹊中高ならではの「本物に触れる」学びのひとつです。